Имбирь - едва ли не самая полезная из специй. На санскрите го называют
"вишвабхесадж", что значит "универсальное лекарство". Острый на вкус,
он относится к разряду "горячих специй", разжигающих огонь пищеварения
и улучшающих кровообращение.
ИСТОРИЯ ИМБИРЯ коренится в глубокой древности.В Индии и Китае имбирь
использовался в качестве специи и лекарства с незапамятных времен.
Упоминания об имбире содержатся в священных текстах Корана; о свойстве
имбиря возбуждать страсть и желание говорится в "Тысяча и одной ночи".
Согласно достоверным историческим справкам, имбирь пользовался
большой любовью у древних Греков и жителей Римской империи, которые
закупали эту пряность у арабских купцов, державших происхождение имбиря
в тайне.Поскольку свежие корневища имбиря долго сохраняют свою
свежесть, имбирь стал первой восточной специей, проникшей на запад и
широко распространившейся вдалеке от своей родины. Германия и
Франция познакомились с имбирем в IX веке, а Англия - в X. В XI веке
лечебные свойства имбиря были занесены в Англо-Саксонские медицинские
справочники.Генрих VIII, который особо ценил имбирь за его целебность,
рекомендовал его в качестве лекарства против чумы. Позднее в
кулинарии стал очень популярен имбирный хлеб. Он считался роскошным
деликатесом и был одним из любимых лакомств королевы Елизаветы I и ее
придворных. А имбирное печенье, славившееся по всей Руси, в силу своего пряного вкуса получило название "пряник".
Имбирь
укрепляет память, переваривающую силу и желудок, лечит печень,
усиливает половую потенцию, рассеивает газы в кишечнике, растворяет
густую, липкую слизь, образующуюся на стенках желудка, кишок и других
органов. Новейшие исследования указывают на исключительно благоприятное
действие имбиря на слабые и нервные желудки, особенно при отсутствии
аппетита. Все эти чудодейственные свойства имбиря обусловлены тем,
что он содержит большое количество а г н и - биологического "огня",
управляющего обменом веществ.
Регулярное
применение имбиря в пище в небольших количествах увеличивает внутреннее
тепло, пробуждая аппетит и стимулируя пищеварение, согревая желудок и
кровь.Имбирь является простым и эффективным средством для снятия
головной боли, при ушибах, растяжениях, боли в спине (радикулит): в
этих целях используется имбирь в виде пасты (имбирный порошок +
несколько капель горячей воды), в компрессах и лечебных ваннах. Имбирь
применяют также при параличе, желтухе, глистных заболеваниях, поносе и
пищевом отравлении. Хваленые синтетические лекарства теряют свою
привлекательность в сравнении с природной целительной силой имбиря. Пакетик ИМБИРЯ заменит вам коробку с медикаментами!
ЛУЧШЕЕ СРЕДСТВО ПРОТИВ ТОКСИНОВ. Если
вы чувствуете тяжесть в желудке и вялось во всем теле, если вы часто
устаете и чувствуете раздражение, если ваши глаза потеряли блеск, а
кожа имеет блеклый цвет, если изо рта плохо пахнет, и у вас нет
аппетита, значит в вашем огранизме слишком много токсинов, или
непереварившихся отходов пищи, которые, откладываясь в клетках тела,
отравляют весь ваш организм и ведут к различным болезням.
Вернуть
аппетит, хорошее настроение, свежий цвет лица и ясность глаз поможет
Вам ИМБИРНЫЙ ЧАЙ. ИМБИРНЫЙ ЧАЙ полезен абсолютно для всех. Он усиливает
пищеварительный огонь, нейтрализует скопившиеся в нашем желудке токсины
и помогает лучше усваивать пищу. Пить его следует небольшими глотками
до или после еды. Кроме всего прочего имбирный чай - ПРЕКРАСНОЕ
НАТУРАЛЬНОЕ СРЕДСТВО ОТ ПРОСТУДЫ! Он лечит воспаление горла, кашель,
насморк, закупорку легких и бронхов. Свойства имбирного чая зависят от количества, которое Вы применяете. Обычно
используют 1 чайную ложку на 1 стакан кипятка. Настивают 20-30 минут,
но по вкусу. С медом его пить приятнее. Использовать 3 - 4 раза в день
(3-4 чайные ложки порошка), больше не рекомендуется.
Имбирный
чай при простуде - верное средство, помогающее быстрее выздороветь.
Имбирь облегчит отделение слизи, успокоит кашель, а от горячей жидкости
пройдет раздражение в горле. Рецепт приготовления имбирного чая: на 0,5 литра воды Вам понадобится: 1. Свежий корень имбиря (3-4 см). Имбирь в порошке брать не рекомендуется, та как чай получается не таким вкусным и мутным. 2. Кардамон - 2 стручка 3. Щепотка корицы (по желанию) 4. чайная ложка зеленого чая без добавок 5. 3 ч. лож. цветочного меда (можно и больше) 6. Гвоздика (по желанию) 7. пол-лимона Завариваем
зеленый чай как обычно и настаиваем 5 минут, затем процеживаем. Чай
(без чаинок) выливаем в кастрюлю из нержавейки, добавляем кардамон,
мелко порубленный корень имбиря, корицу, гвоздику. Доводим до кипения.
На маленьком огне варим еще минут 20. Затем добавляем мед и лимон
(сначала выжимаем из него сок, а потом бросаем в кастрюлю остатки
лимона вместе со шкуркой). Варим минут 5. Выключаем огонь и настаиваем
чай минут 15 - 20. Затем через ситечко переливаем чай из кастрюли в
удобную емкость. Чай можно пить как холодным, так и горячим. По желанию
можно добавить свежую мелко порубленную мяту. Имбирный чай должен
получиться янтарно-желтого цвета. Черный (зеленый) чай с имбирем Натрите
свежий имбирь на мелкой терке или насыпьте полчайной ложки сушеного
имбиря вместе с заваркой. Чай заваривается в чайнике, но можно и в
термосе. Настоять 20-30 минут, процедить. Непродолжительная
термообработка сохраняет полезные свойства имбиря. Такой чай очень
полезен: он не только обладает приятным свежим вкусом и ароматом, но и
помогает при кашле, бодрит. Имбирь известный антиоксидант, поэтому
употребление чашечки такого чая в день может рассматриваться как
элемент борьбы за чистую сияющую кожу без морщин и крепкое здоровье в
любом возрасте. Имбирный чай ( от простуды и депрессии) Ингредиенты: * Кипяток, * Чай листовой (можно любой, но лучше зеленый), * Имбирь, * Можно также: * Мед (в чай с имбирем в очень маленьком количестве) * Красный перец (острый) или Чили( чуть-чуть!!!) В
Индии имбирный чай с лимоном — самый популярный зимний напиток. Кстати,
рекомендуем Вам тоже попробовать заваривать ломтики имбиря: грамм 10-20
на чашку. Добавьте туда немного мяты, мелиссы или другой травы, немного
лимона по вкусу и вы получите прекрасный напиток, который тонизирует и
бодрит утром намного лучше, чем кофе. Напиток с имбирем. Ингредиенты:
1,2 л воды, 3 ст. л. натертого имбиря, 5 ст. л. меда, 4 ст. л.
лимонного или апельсинового сока, 2 ст. л. свежей мяты. Приготовление:
вскипятить воду, добавить имбирь, мед и размешать. Процедить через
сито, стараясь выдавить из имбиря максимальное количество жидкости.
Добавить щепотку черного перца и сок. В конце добавить немного свежей
мяты. Употребляется горячим. Имбирный чай для похудения Чайную
ложку измельченного корня имбиря залить стаканом кипятка, добавить
чайную ложку меда и дольку лимона. Этот напиток включает в себя три
вкуса - острый, кислый и сладкий и показан тем, у кого в организме все
течет медленно и только жир накапливается быстро. Рекомендуемое количество имбирного чая для похудения Большой
термос (около 2 литров). Чай лучше всего заварить утром. Залить в
термос и наслаждайтесь по чашечке чая, в течение дня. Если употреблять
перед едой - притупляет чувство голода.
