Знаете ли вы, что само слово «конфета» в
переводе с латинского языка означает не что иное, как «приготовленное
снадобье». Предками этих современных лакомств считались египетские
конфеты. Именно там придумали рецепт конфет с добавлением фиников,
сладкого меда. На Руси также были аналоги современных конфет, они
варились из кленового сиропа.
Вторым известным фактом о конфетах
принято считать европейское увлечение этими сладостями в XVI веке.
Именно тогда шоколаду приписывали магические способности, даже говорили,
что он способен излечивать от недугов. Безусловно, это не подтвердилось
и его стали обвинять во всех горестях. К примеру, можно было услышать
фразу о том, что женщина родила черного ребенка, поскольку увлекалась
шоколадом.
Конфеты с полувоздушной начинкой «маршмеллоу» начали
выпускать в Польше в 1936 году примерно по тому же рецепту, что и зефир,
только без добавления яиц. Делала «Птичье молоко» варшавская
кондитерская фабрика E. Wedel. В конце 1960-х похожие по составу конфеты
стали производить и в СССР. Они так полюбились публике, что в 1978 году
кондитер московского ресторана «Прага» Владимир Гуральник решил создать
по сходному рецепту целый торт. Получилось не сразу: в больших объемах
нежное суфле слипалось в вязкую массу. Экспериментировали полгода,
используя вместо желатина агар-агар, желеобразный продукт, получаемый из
красных и бурых водорослей. С ним суфле в торте получалось
по-настоящему пышным. Несмотря на различия в рецептуре, название конфет
перешло и на торт.
Идиома «птичье молоко» у
многих народов означает нечто желанное, недосягаемое. Русская пословица
гласит: «Все есть у богатого, опричь птичьего молока». Похожее выражение
ходило еще в Древней Греции. Так, в комедии Аристофана «Птицы» хор
обещает счастье в виде молока «да не телок, а птиц».
Интересно,
что еще XIX веке можно было наблюдать картину, когда даже богатые барыни
на шикарных приемах воровали конфеты. Это можно объяснить, что конфеты
были особенным лакомством, рецепты какового хранились в тайне.
Статус самых выдающихся конфет получили пралине, которые были изготовлены еще в 1663 году для особого немецкого посла.
Финские конфеты считаются самыми противоестественными, поскольку их принято делать либо кислыми, либо солеными.
Самую
большую коробку конфет сделала компания «Мастер Фуд», в которую
поместилось 800 кг шоколадных конфет. А вот титул самой огромной конфеты
в мире получил шоколадный мишка, который весил целых 633 кг.
Статус
космической конфеты имеет... чупа-чупс. Когда российские космонавты в
1995 году обратились с просьбой отправить им конфеты, им отправили
коробку чупа-чупсов - благодаря палочке их удобнее есть в условиях
невесомости.
