Небольшая шотландская пивоварня BrewDog варит
самое крепкое пиво в мире. Крепость напитка под названием "Тактический
ядерный пингвин" (Tactical Nuclear Penguin) составляет 32%.
Цена одной бутылки - около 35 фунтов стерлингов (50 долларов США)Название
пива произошло в том числе и из-за технологии его изготовления.
Производство первой партии велось на местной фабрике по изготовлению
мороженого, где путем заморозки вода была отделена от алкоголя, что
повысило его концентрацию. После этого пиво "доходило" в бочках для
виски в течение полутора лет. Предыдущий рекорд по крепости пива
(31 процент) принадлежал немецкому Schorschbraeu.        
Пакетик сразу навёл на мысль об
американских бомжах, которые таким образом закрывают от полицейских то,
что они пьют. Наверное на это и был расчёт, хотя я с трудом представляю
бомжеватых личностей у метро с "Ядрёным пингвином” по 35 фунтов за
бутылку в руках. Как всегда, эпатаж от Brew Dog.
Что же о
пиве Tactical Nuclear Penguin?
Пена имеется. Не обильная и
не сильно стойкая, но и такой было трудно ожидать от пива столь высокой
крепости. Однако есть. Цвет тёмно-коричневый. Аромат сложный и яркий.
Изюм, горелая корочка хлеба, торф. Вкус очень разнообразный. Причём с
каждым глотком открывается новая грань. В первую очередь сухофрукты,
потом обжигающая перечная острота, через глоток-другой понимаешь, что
оно ещё и немного солёное, дубово-терпкое и в тоже время сладкое. В
послевкусии карамель, опять дуб и горечь. Горечь как спиртовая, так и
хмелевая (не зря 4 сорта хмеля забубенили).
В высшей степени
необычное пиво. Даже если с первого глотка оно кажется просто крепким
стаутом, то потом начинает играть разными гранями вкуса. В нём можно
находить всё новые и новые оттенки.
| 
