Млечник голубой (Lactarius indigo) — довольно распространенный вид
грибов, растет в восточной части Северной Америки, Восточной Азии и
Центральной Америке. Растет на земле как в лиственных, так и в хвойных
лесах. Шляпка гриба имеет диаметр от 5 до 15 см, джинсово-синий окрас,
форму, меняющуюся со временем от выпуклой до воронковидной. У молодых
грибов поверхностный слой — липкий. Ножка, имеющая высоту от 2 до 6 см и
толщину от 1 до 2,5 см, цилиндрической формы, толстая, джинсово-синего
окраса, может присутствовать серебристо-серый оттенок.
Имеется
млечный сок джинсово-синего цвета, меняющийся на зеленый, едкого
характера. Гриб съедобный и продается на сельских рынках в Мексике,
Гватемале и Китае.
